Com o crescente interesse pela agricultura orgânica, surge a necessidade de uma verificação segura, que garanta ao consumidor a certeza de estar adquirindo produtos orgânicos. Esse papel é desenvolvido pelas certificadoras que fiscalizam e certificam esses produtos no Brasil de acordo com normas internacionais. O selo conferido por elas é a garantia de se estar consumindo produtos orgânicos e é conferido somente após o cumprimento de rigorosas normas técnicas que englobam exames de controle de qualidade do solo e da água, utilização de processos de reciclagem de matéria orgânica, rastreabilidade da produção, além de inúmeras outras exigências. Tudo isso fiscalizado e monitorado através de visitas periódicas de um inspetor no local de produção e avaliação do relatório de inspeção por um conselho de Engenheiros Agrônomos. Regras também são estabelecidas para a estocagem, distribuição e embalagem. Tudo é rigorosamente controlado para preservar a saúde do consumidor.